00 // SchnellstartEinfach oder Profi
Ansicht
Einfach fragt nur: Wann soll die Pizza fertig sein, welcher Stil, wie viele Ballen und wie schwer pro Ballen. Profi blendet alle Stellschrauben ein.
Profi-Werte wie Hydration, Gare und Vorteig laufen mit sinnvollen Defaults im Hintergrund. Wechsel auf „Profi“, wenn du sie anpassen möchtest.
02 // Mehl—
06 // Rezept—
Teig gesamt—
pro Teigling—
Mehl gesamt—
07 // Zeitplanrückwärts ab Backzeit